Торт "Весенний каприз"
Ингредиенты
- Яйца 4шт.
- Сахар 200г
- Мука пшеничная
- Масло сливочное 200г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 7г
- Молоко 150мл
- Сахарная пудра с натуральной ванилью Dr.Bakers 2ст. л.
- Яичный желток 1шт.
- Ванильный сахар Dr.Bakers 10г
- Яблоки 2шт.
- Сгущенное молоко 3ст. л.
- Глазурь со вкусом темного шоколада Dr.Bakers 20г
- Орехи грецкие
- Кукурузный крахмал Dr.Bakers 1упаковка
Способ приготовления
1. Яичный желток растереть с сахаром добела. Добавить ванильный сахар.
2. Размягчить при комнатной температуре 50 грамм сливочного масла. Масло добавить в тесто и взбить.
3. Добавить разрыхлитель теста с шафраном и взбить. В тесто добавить кукурузный крахмал (он придаст пышности) и муку. Перемешать.
4. Добавить в тесто взбитый белок и снова перемешать тесто.
5. Вылить чуть больше половины теста в форму. Очистить яблоки, порезать на кусочки и покрыть ими тесто. Сверху яблоки полить оставшимся тестом.
6. Испечь бисквитный корж с яблоки в духовке при температуре 180 градусов. Выпекается он приблизительно 30 минут. Проверить готовность Вы можете сухой деревянной зубочисткой.
7. Смешать молоко с желтком и подогреть. Когда масса станет теплой, то добавьте сахарную пудру. Проварить до густого состояния и остудить.
8. 150 грамм сливочного масла взбить миксером и добавить в него полученную массу из молока, желтка и сахарной пудры.
9. Корж разрезать на две половинки и промазать их кремом.
10. Весь торт покрыть кремом. И украсить шоколадной глазурью, вареной сгущенкой и грецкими орехами. Торт поставить в холодильник на 1-2 часа. Перед подачей к столу торт порежьте на порционные кусочки.
