Торт "Новогодняя елка"
Ингредиенты
- Яйца 2шт.
- Сахар 125г
- Мука 150г
- Масло растительное 100мл
- Сок яблочный 100г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ч. л.
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1упаковка
- Сливки 150мл
- Сахарная пyдра 60г
- Сыр творожный 80г
- Ароматизатор
- Сливки (20%) 35г
- Шоколад горький 100г
- Жемчужинки бело-розовые Dr.Bakers 1щепотка
- Кокосовая стружка 1ч. л.
- Загуститель для сливок Dr.Bakers 1упаковка
Способ приготовления
1. Подготовить все ингредиенты для коржа. Просеять муку и смешать с разрыхлителем и ванильным сахаром.
2. Приготовление бисквита. 2 яйца, щепотка соли и 125 гр. сахара взбить до бела. На маленькой скорости добавить растительное масло. Постепенно, продолжая взбивать, добавить яблочный сок. В конце в 3 приема добавить муку с разрыхлителем. Выложить в силиконовую форму. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Проверить деревянной шпажкой, которая должна быть сухой. Немного остудить и вынуть из формы.
3. Подготовить все ингредиенты для крема. Сливки охладить.
4. Приготовление крема. Сливки взбить с половиной сахарной пудры до устойчивых пиков. Творожный сыр смешать с оставшейся половиной сахарной пудры. Постепенно добавить взбитые сливки. Все хорошо перемешать.
5. Корж аккуратно разрезать на 2 части и промазать кремом. Собрать торт.Приготовить ганаш для основы под мастику. Растопить 1 плитку шоколада, добавить к ней 35 мл. сливок. Обмазать торт со всех сторон ганашем. Дать застыть и повторно покрыть ганашем.
6. Тонко раскатать сахарную мастику и покрыть ей торт, выравнивая.Украсить торт жемчужинками, бусинками и поставить фигурки. Присыпать кокосовой стружкой. Приятного аппетита. Готовьте с удовольствием.
