Рисовый пирог с вишней
Ингредиенты
- Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr.Bakers 1упаковка
- Сахарная пудра с натуральной ванилью Dr.Bakers 1ст. л.
- Мука пшеничная 300г
- Масло сливочное 200г
- Сахар 80г
- Яичный желток 1шт.
- Рис (отваренный) 1стакан
- Молоко цельное 2стакана
- Сахар 100г
- Яйца 4шт.
- Творог 150г
- Сушеная вишня 100г
Способ приготовления
1. Растопите сливочное масло. Добавьте сахар и хорошо перемешайте. Всыпайте постепенно просеянную муку и замесите тесто. Уберите его в холодильник на 1-2 часа.
2. Рис промойте в воде несколько раз. Залейте молоком, насыпьте сахар и варите на медленном огне пока рис не впитает все молоко и получится густая рисовая каша.
3. Вишню замочите в кипятке на 2-3 минуты. Промойте в под проточной водой, дайте высохнуть. Порежьте на мелкие кусочки.
4. Творог разотрите с ванильным сахаром. Добавьте яйца и взбейте все вилкой. Добавьте вареный рис вишню и хорошо перемешайте.
5. Достаньте тесто. 2/3 теста раскатайте в круглый пласт, и распределите по круглой форме диаметром 22-24 см. Руками разровняйте тесто по дну и бортикам, чтобы оно было одинаковой толщины.
6. Выложите начинку на тесто. Из оставшегося теста вырежьте маленькие кружочки и распределите их сверху начинки. Поставьте пирог выпекаться при 200 С на 50-60 минут. Достаньте пирог с духовки и дайте ему сначала немного остыть в форме, а потом переложите на решетку и посыпьте сахарной пудрой. Пирог лучше кушать когда он слегка теплый, потому-что он настаивается и раскрываются все вкусы))). Приятного аппетита!