Тыквенно-апельсиновый пирог
Ингредиенты
- Сахарная пудра с натуральной ванилью Dr.Bakers 3ст. л.
- Желфикс 3:1 для консервирования Dr.Bakers 1упаковка
- Мука 350г
- Кофе 50г
- Масло сливочное 200г
- Лимонный сок 3ст. л.
- Тыква 200г
- Лимон 1шт.
- Апельсин 1шт.
- Яичный желток 1шт.
- Вода 1ч. л.
Способ приготовления
1. Для теста перемешать муку с сахарной пудрой, молотым лесным орехом.
2. Добавить нарезанное кубиками холодное масло .
3. Растереть в мелкую крошку, после добавить лимонный сок и замесить мягкое тесто.
4. Раскатать чуть больше половины теста и выложить в форму, обрезать излишки и убрать в холодильник на 15 минут. Для начинки по инструкции на упаковке желфикса приготовить джем из апельсина, тыквы, сахара, желфикса и лимона. Переложить готовый джем на корж.
5. Из оставшегося теста раскатать круг и формочкой вырезать разные узоры и аккуратно выложить поверх начинки. Защипать края теста и смазать желтком и посыпать сахаром. Выпекать около 35 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
6. Пирог чуть остудить.
7. Приятного чаепития!
