Маффин с карамельным кремом

1. Cначала смешиваем все сухие ингредиенты.

2. Затем смешиваем жидкие ингредиенты, взбивая при помощи вилки (миксера).

3. Далее соединяем жидкие и сухие смеси, перемешиваем до однородности, получаем негустое тесто.

4. Смазываем формочки маслом, и наливаем 1-1,5 ложки теста, далее можно добавить ложечку меда либо варенья, и сверху снова добавляем тесто. P.S. формочки должны быть полными.

5. Для крема:Берем кастрюлю, наливаем воды, засыпаем сахаром на 2/3, ставим на огонь, варим карамель, мешать ни в коем случае нельзя!!! Готовность проверяем ложечкой, карамель должна быть липкой и тягучей.

6. Взбиваем сливочный творог со сливками, постепенно вводя сахарную пудру, по окончанию взбивания масса должна получиться пышной и однородной консистенции.

7. Смешиваем карамель с получившейся однородной творожной массой, крем готов!

8. Уже остывший маффины украшаем кремом, в данном случае использовался кондитерский шприц.