Яблочный тарт
Ингредиенты
- Яблоки 3шт.
- Масло сливочное 60г
- Сахар 12ст. л.
- Айва 1шт.
- Масло сливочное 180г
- Мука 2стакана
- Сахар 5ст. л.
- Ароматизатор «Ром» Dr.Bakers 1ч. л.
- Ванильный сахар Dr.Bakers 2ч. л.
- Яичный желток 3шт.
- Яблоки 2шт.
- Какао, какао порошок 2ст. л.
- Сахар 2ст. л.
Способ приготовления
1. Яблоки очистить от кожуры, убрать сердцевину. Порезать небольшими кусочками. Айву очистить от кожуры и также порезать на кусочки.
2. Приготовим карамелизованные яблоки с айвой:На огонь поставить сковороду, положить сливочное масло и сахар. Готовить до тех пор, пока масса не станет коричневеть, при этом необходимо постоянно помешивать.
3. После того, как масса станет коричневой, добавим яблоки и айву.
4. Готовить примерно еще минут 7-10.
5. Приготовим тесто:Просеянную муку соединить со сливочным маслом. Аккуратно перемешать и следить за тем, чтобы сливочное масло не таяло. Добавить сахар, ванильный сахар и ромовый ароматизатор.
6. Добавить желтки.
7. Замесить тесто. Тесто выложить в форму, смазанную сливочным маслом и припудренную мукой. Разровнять по поверхности, включая бортики.
8. Выложить карамелизованные яблоки с айвой. Разровнять по форме.
9. Яблоки очистить от кожуры, убрать сердцевину и нарезать ломтиками. Выложить ломтики красиво поверх карамелизированных яблок. Посыпать какао и сахаром.
10. Выпекать при 200 С - 35 минут. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
