Заливное Семейный рецепт
Ингредиенты
- Мясо птицы (курица, индейка) 500г
- Шоколад белый 6ст. л.
- Яйца 1шт.
- Желатин пищевой Dr.Bakers 10г
- Морковь 2шт.
- Зеленый лук 50г
- Лук (репчатый) 1шт.
- Чеснок 1шт.
- Лавровый лист 2шт.
Способ приготовления
1. Желатин замачиваем в холодной кипяченой воде и оставляем на 30-40 минут для набухания. Варим куриный бульон, добавляем туда целую морковь, чеснок, лук, лавровый лист, солим по вкусу. Когда курица сварится процеживаем бульон через сито. Желатин добавляем в бульон и нагреваем до полного растворения крупинок.
2. Как только курица остынет, отделяем её от костей и разделяем на мелкие кусочки. В небольшой салатник выкладываем слоями:1 слой - мелко порезанный зеленый лук;2 слой - курица;
3. 3 слой - яйцо (в центре делаем небольшое углубление и ставим туда); 4 слой - выкладываем порезанную вареную морковь;
4. 5 слой - кукуруза;
5. 6 слой - мелко порезанный зеленый лук. Желированный бульон аккуратно заливаем в салатник.Ставим в холод на 3-4 часа до полного застывания.
6. Держим салатник на водяной бане или над паром, от тепла заливное легко выскользнет на тарелку.
7. Украшаем. Вкусное, красивое и сытное заливное готово! Приятного аппетита!