"Киевский" торт
Ингредиенты
- Смесь для взбитых сливок Dr.Bakers 1упаковка
- Сахар 50г
- Яичный белок 200г
- Мука 45г
- Сахар 185г
- Орехи грецкие 150г
- Крахмал кукурузный 25г
- Какао, какао порошок 30г
- Масло сливочное 250г
- Сгущенное молоко вареное 150г
Способ приготовления
1. 1. Белки оставить при комнатной температуре на 12 часов (я обычно оставляю на ночь).2. Орехи обжариваем на сковороде. Добавляем к ним 185 гр сахара и 45 гр муки. Измельчаем блендером (не сильно).
2. 1. Когда белки постояли - добавляем к белкам 50 гр сахара и взбиваем до однородной стоячей пены.2. Добавляем ореховую смесь и аккуратно вымешиваем ложкой снизу в верх.3. Выкладываем эту смесь в 2 разъемные формы застеленные пергаментом.4. Выпекать 3 часа при температуре 100 градусов.5. Выключить духовку и оставить коржи остывать не вынимая их.
3. 1. Выложить корж на блюдо и смазать светлым кремом. Накрыть 2 коржом и смазать весь торт шоколадным кремом. Залить верх шоколадом. Бока украсить взбитыми сливками.
кураченко валерьевна: очень вкусно
Татьяна Русских: Спасибо за рецепт!
Анастасия Куцырина: крахмал необходимо добавить в тесто для коржей(для тех у кого безе опадает)
Ирина Шарыкина: крахмал 25 гр. какао порошок 30 гр. сливочное масло 250 гр. варенное сгущенное молоко 150 гр. Анастасия, я так поняла, что из оставшихся продуктов нужно сделать 2 крема. Пожалуйста, напишите подробнее, как это сделать. По моим догадкам нужно сгущенку взбмть с маслом и в одну часть добавить какао, а крахмал куда
