Семистаканник (мультиварка)
Ингредиенты
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1упаковка
- Пудинг с бельгийским шоколадом Dr.Bakers 2упаковки
- Яйца 1стакан
- Сахар 1стакан
- Масло сливочное 1стакан
- Сметана 1стакан
- Мука 1стакан
- Крахмал картофельный 1стакан
- Молоко сухое, сухое молоко 1стакан
- Масло сливочное 500мл
- Яйца 2шт.
- Сахар 100г
- Бисквит 7ст. л.
- Шоколад 1шт.
- Сухофрукты изюм 1упаковка
Способ приготовления
1. Подготовить продукты для бисквита.
2. Подготовим чашу МВ - смазать маслом, можно на масло посыпать сахаром. Замешиваем тесто. Я смешивала венчиком, можно миксером на маленькой скорости.Растереть яйца с сахаром, добавить сметану и масло.Теперь нужно добавить сухие составляющие (мука, крахмал, сухое молоко, разрыхлитель).И быстро замесить тесто. Почему быстро? Потому что, в соединении с жидкостью разрыхлитель вступает в реакцию и быстро теряет свои свойства. Получилось жидкое тесто.
3. Выливаем в чашу. Программа Выпечка 50 мин (отсчет сразу после старта). Проверяем на готовность - палочка сухая. Оставить бисквит отдохнуть - полчасика ему хватит.
4. Вытаскиваем чашу, сверху стимер, перевернуть. Если не вытряхивается, перевернуть обратно и по краям подправить лопаточкой.
5. Разрезать на два коржа. Я сначала ножом провожу по кругу, потом режу по намеченной линии.
6. В чашу МВ вылить молоко + 50 гр. сахара. Мультиповар 100 градусов, пусть греется.
7. В обычном ковшике смешать яйца с оставшимися 50 гр. сахара, добавляем пудинг. Размешиваем.
8. Молоко в мультиварке уже горячее. Возьмем половничком немного и добавим в смесь в ковшике. Добавляем, чтобы смесь стала пожиже и ее можно было лить.Выливаем смесь из ковшика в молоко и завариваем, помешивая.Готовый крем положить на корж и аккуратно закрыть вторым коржом.
9. Осталось украсить верх. Я делала ганаш: поломала шоколадку, добавила туда сливок, на медленном огне шоколадка растворилась, если густовато, то еще немного сливок. Но не переборщите - жидко тоже плохо.
10. Ганаш на верх пирога, разровнять. Пусть остывает.