Рваный творожный пирог

1. Mуку просеять, добавить разрыхлитель, какао.

2. Отдельно в чашке смешать 1 яйцо, масло (через терку), сах. песок. 110гр.

3. Затем всыпать муку. Всё хорошо перемять в крошку.

4. Творог смешать с 4 желтками, крахмалом и ванильным сахаром.

5. Добавить растительное масло.

6. Белки взбить с сахаром (100гр) до очень мягких пиков, вывалить на творожную массу и аккуратно перемешать до однородной массы однородного цвета.

7. 2/3 выложить на дно формы (желательно сьемная форма) и прижать немного. 1/3 скомкать не плотно, отложить в сторону.

8. Творожную массу вылить на заранее подготовленное шоколадное дно, разровнять.Остатки крошек (1/3 части) нарвать кусочками и уложить беспорядочно сверху.

9. Выпекать 45 минут, при температуре 210°C.