Ягодно-апельсиновые маффины
Ингредиенты
- Мука гречневая (гречка)
- Мука 1стакан
- Кефир 1стакан
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ч. л.
- Корица молотая Dr.Bakers
- Соль
- Апельсин 1шт.
- Сахар коричневый
- Масло растительное 50мл
- Яйца 1шт.
- Брусника 1стакан
- Замороженная вишня 1стакан
- Масло сливочное 100г
- Сахарная пyдра 6ст. л.
- Сметана 25% 2ст. л.
- Красители, краситель 1щепотка
Способ приготовления
1. В кефир высыпать гречневые хлопья, дать настояться 5 минут
2. Отдельно перемешать муку, корицу ,соль и разрыхлитель
3. Натереть цедру апельсина и выжать сок. В миске перемешать цедру с соком
4. Добавить сахар, растительное масло, яйцо. Все смешать.Затем всыпать овсяные хлопья с кефиром, в мучную смесь
5. Взбить до однородной массы
6. Положить замороженные ягоды и осторожно перемешать
7. Выложить тесто в форму, и выпекать 20-25 минут в разогретой до 180 градусов духовке
8. Глазурь. Сливочное масло растопите на маленьком огне.
9. После остывания добавьте к маслу сахарную пудру и сметану.Тщательно перемешать до получения густой массы
10. Разделите глазурь на две части, в одну часть добавьте краситель. Белую глазурь полить сверху маффинов, а глазурь с красителем нарисовать разные узоры на ваше усмотрение.