Ржаные булочки с сыром
Ингредиенты
- Дрожжи Dr.Bakers 2ч. л.
- Мука пшеничная 2стакана
- Мука ржаная 1стакан
- Вода 1стакан
- Масло оливковое 2ст. л.
- Сахар 1ст. л.
- Соль 1ч. л.
- Сыр маскарпоне 2шт.
- Тмин 1ч. л.
- Сливы 2ст. л.
Способ приготовления
1. Тесто приготовить в хлебопечке. В чашу хлебопечки выложить ингредиенты в следующей последовательности: вода, пшеничная, ржаная мука, оливковое масло, сахар соль, дрожжи.Включить режим тесто.Как тесто будет готово, дать отдохнуть тесту 10-15 минут.
2. Разделить тесто на 7 частей.
3. Раскатать каждый шарик теста в круглый пласт.
4. Края пласта сложить с обеих сторон к середине.Пласт слегка раскатать скалкой и сделать ножом частые надрезы с одной стороны.
5. Пласты сыра нарезать на 3 части по горизонтали.
6. К надрезанной стороне сложить пласт сыра и сложить тесто в рулетик. Сформировать булочку в виде цветочка и выложить в форму.
7. Дать расстояться булочкам 20-25 минут. Вверх смазать сливками и посыпать семенами тмина.
8. Выпекать в разогретой до 200 градусов в духовке в течении 30-35 минут.
9. Идеальные булочки к утреннему кофе или чаю.
Ольга Вологжанина: Вкусные и мягкие булочки. На фото остатки, т.к. все быстро съели