Ажурные блинчики со сливками
Ингредиенты
- Смесь для взбитых сливок Dr.Bakers 1упаковка
- Сода пищевая для выпечки Dr.Bakers 1щепотка
- Яйца 1шт.
- Молоко 150мл
- Вода 100мл
- Сахар 2ч. л.
- Соль 1щепотка
- Мука пшеничная 1стакан
- Масло растительное 1ст. л.
Способ приготовления
1. Для приготовления теста для тонких и ажурных блинчиков смешать просеянную муку, соль, сахар, соду. В отдельную посуду влить 150 мл молока, яйцо, слегка взбить, смешать с мукой, хорошо перемешать миксером, влить ледяную воду, добавить растительное масло. Густоту теста регулируем дополнительным добавлением муки или молока, так как характеристики муки и ее влажность различны.
2. Важно, чтобы блинчики получились ажурными и тонкими, их необходимо быстро выпекать на очень раскаленной сковороде.
3. Содержимое пакета сухая смесь Взбитые сливки Dr. Bakers высыпать в молоко, перемешать миксером на маленькой скорости, постепенно увеличивая скорость взбивать в течение 3 минут до пышности и характерного следа от венчика на поверхности.
4. С помощью кондитерского мешка или ложки выложить сливки на каждый блинчик, сверху украсить свежими или замороженными ягодами по-своему вкусу.
София А: Ажурные и вкусные