Морковный пирог

Ингредиенты
- Яйца 2шт.
- Сахар 100г
- Масло растительное
- Морковь 4шт.
- Сода, сода пищевая для выпечки 1ч. л.
- Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr.Bakers 1ч. л.
- Корица молотая Dr.Bakers 1ч. л.
- Мука 1стакан
Способ приготовления

1. Взбить 2 яйца со 100 гр сахара и 0,5 стакана растительного масла.

2. Натереть 4 средние моркови на мелкой терке.

3. Соединить яичную смесь и морковь.

4. Отдельно смешать: тертую лимонную цедру,горсть орехов (у меня жареный арахис, можно любые орехи или изюм), неполную чайную ложку соды, ванилин и корицу.

5. Добавить к этой смеси 1 стакан муки без горки.

6. Соединить две смеси, хорошо перемешать.

7. Застелить небольшую форму для выпечки пекарской бумагой. Выпекать при температуре 180-190 градусов 25-30 минут. Когда пирог остынет разрезать на два коржа, промазать любым кремом(у меня сгущенное молоко+сливочное масло).

8. Сверху посыпала кокосовой стружкой и сделала надпись гелевым карандашом:-) Полезный и вкусный затрак для моих любимых мужа и сына готов:-)