Шоколадно-вишнёвое сердце
Сочетание вишни и шоколада – это настоящая классика, которая не сдает позиций, несмотря на появление множества новых вкусов. Приготовьте шоколадный торт с вишней – и вы поймете, почему гармония ягод и шоколада остается любимой всеми. Свежий, пикантный, глубокий вкус, насыщенный шоколадный цвет – достойное решение как для чаепития с семьей в сезон вишни, так и для угощения гостей потрясающим десертом.
Время приготовления: 3 часа
Ингредиенты
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1упаковка
- Сахарная пудра со вкусом ванили Dr.Bakers 3ст. л.
- Смесь для взбитых сливок Dr.Bakers 1упаковка
- Шоколад горький 300г
- Масло сливочное 150г
- Сода пищевая для выпечки Dr.Bakers 1упаковка
- Мука 150г
- Яйца 5шт.
- Коричневый тростниковый нерафинированный сахар 40 г от Dr. Bakers 1упаковка
- Крахмал кукурузный 2ст. л.
- Молоко 150мл
- Ликёр 30мл
- Замороженная вишня 400г
- Сметана (15 - 20%) 4ст. л.
Способ приготовления
1. Растопить 150 г шоколада в микроволновой печи.
2. Сливочное масло нарезать небольшими кубиками и растопить в микроволновой печи.
3. К растопленному шоколаду добавить сливочное масло, коричневый сахар, взбитый желтки, перемешать. Ввести просеянную муку с пищевой содой. Белки взбить до густой пену и ввести в мучную массу,аккуратно перемешать до однородной массы.
4. Полученное тесто вылить в смазанную маслом форму для запекания и выпекать корж при температуре 180 градусов в течении 25-30 минут.
5. Для начинки смешать размороженную вишню, сахарную пудру, крахмал. ликер.
6. Варить вишневый крем на медленном огне в течении 10 минут до загустения.
7. Корж разделить вдоль на 2 части.
8. Приготовить взбитые сливки, используя молоко, следуя инструкции на упаковке. На нижний корж выложить взбитые сливки.
9. На слой сливок выложить вишневый крем и закрыть вторым коржем.
10. Приготовить шоколадную глазурь.Для этого растопить 15-г шоколада и добавить 4 ст.л. сметаны, перемешать и покрыть им поверхность торта. сверху украсить разломанными шоколадными кусочками.
София А: Очень вкусно
