Булочки с черносливом.

1. В просеянную муку добавить сахар, сухое молоко, сухие дрожжи Dr. Bakers и соль.

2. Добавить размягченное сливочное масло, влить теплую воду и замесить тесто. Оставить на 1-1,5 часа в теплом месте.

3. Разделить тесто на 11 частей, скатать в шарики. Накрыть пленкой и оставить на 15 минут.

4. Взять шарик теста, сформировать жгут, один конец которого тоньше, чем другой. Можно стол подпылить мукой.

5. Раскатать жгут скалкой до толщины теста 3 мм.

6. Для начинки яблоко очистить, удалить сердцевину, нарезать небольшими кубиками. Чернослив промыть, мелко нарезать. Можно добавить 2-3 чайной ложки сахара. На широкий край выложить начинку, распределить на 2/3 части теста. Свернуть в рулет, закрывая начинку.

7. Оставшееся тесто разрезать на 3 части.

8. Заплести косичку.

9. Косичку обернуть вокруг булочки.

10. Выложить на противень, выстланный бумагой для выпечки. Оставить на 20 минут. Смазать слегка взбитым желтком. Выпекать 15-20 минут при 180*С. Смазать сливочным маслом.