Торт " Шоколад на кипятке"
Один из последних моих кулинарных шедевров - Торт "Шоколад на кипятке"! Это моя гордость. Он обладает уникальной текстурой благодаря кипятку, который делает тесто невероятно мягким и влажным. Процесс приготовления кажется магией, когда вы добавляете кипяток и видите, как тесто преображается. А крем на основе какао с добавлением кофе придает десерту изысканный вкус. Просто ммммм, пальчики оближешь))
Время приготовления: 3 часа
Ингредиенты
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ч. л.
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1упаковка
- Какао-порошок Dr.Bakers 6ст. л.
- Мука 2стакана
- Сахар 2стакана
- Яйца 2шт.
- Молоко 1стакан
- Масло растительное 1стакан
- Сода пищевая для выпечки Dr.Bakers 1ч. л.
- Вода кипяток 1стакан
- Банан 3шт.
- Молоко 700мл
- Сахар 350г
- Какао, какао порошок 3ст. л.
- Мука 4ст. л.
- Кофе 1ст. л.
- Масло сливочное 100г
- Сметана 3ст. л.
- Сахарная пyдра 1ст. л.
Способ приготовления
1. Смешать все сухие ингредиенты
2. Взбить яйца,затем добавить растительное масло и еще раз взбить
3. Затем добавить молоко и сухую смесь (поочередно в 2-3 приема) каждый раз хорошо взбивая. Должно получиться густое тесто.
4. Затем налить 1 стакан кипятка и еще раз взбить, чтобы получилось однородная масса.
5. Форму смазать растительным маслом и выложить бумагу,налить половину теста,выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут до готовности. Таким образом выпечь еще один корж.
6. Приготовьте крем: Сахар+какао+мука+кофе=перемешать,добавить молоко,поставить на огонь,при постоянном помешивании заварить крем пока не загустеет.
7. Когда крем будет готов, добавить сливочное масло, перемешать, дать остыть.
8. Бумагу убрать, разрезать коржи вдоль пополам. Два коржа разрезать на кубики. Бананы порезать кружочками.
9. Сборка торта: первый корж промазать кремом, выложить бананы, сверху положить второй корж, промазать кремом, выложить также бананы. Оставшийся бананы можно перемешать вместе с кубиками. Кубики положить в крем и перемешайте. Оставьте часть крема для украшения.
10. Кубики выложите сверху торта горкой. Полейте кремом. Сметану перемешайте с сахарной пудрой и украсьте поверх торта с помощью кондитерского мешка. Мега-шоколадно-банановый торт "Шоколад на кипятке" готов. Приятнейшего аппетита!
