Сердце - на съедение люби
Ингредиенты
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 2ч. л.
- Яйца 3шт.
- Сахар 300г
- 232 1упаковка
- Сметана (10-15%) 200г
- Сгущенное молоко 150г
- Какао, какао порошок 3ст. л.
- Мука 200г
- Сыр маскарпоне 250г
- Сливки (30-33%) 500мл
- Вода теплая 580г
- Ягоды клубника, клубника свежая 100г
- Мука 1упаковка
- Миндальные лепестки 50г
Способ приготовления
1. Готовим тесто. Яйца растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить сметану и сгущенное молоко, перемешать. В муку всыпать разрыхлитель, какао и тщательно перемешать. Затем все смешать и замесить не густое тесто.
2. Выпечь два коржа. В форму (в виде сердца) смазанную масло вылить половину теста и выпекать при t 180 градусов в разогретой духовке. Выпекать каждый корж примерно 20-25 минут.Готовим крем. Абрикосы из компота мелко нарезать кубиками. Сливки взбить с сахаром (взбивать до тех пор, пока сливки не начнут густеть). Добавить сыр Маскарпоне (можно 2-3 ст.л. Маскарпоне отложить для украшения), перемешать (не миксером). Добавить абрикосы, перемешать.
3. Выпеченный корж разрезать на 2 части (в итоге получится 4 коржа). Немного пропитать абрикосовым компотом. Выложить 1/3 крема, разровнять. Накрыть вторым коржом, немного пропитать компотом. Выложить половину оставшегося крема. Накрыть коржом, пропитать, выложить оставшийся крем, накрыть коржом.
4. Украсить торт по вкусу. Смазать бока кремом и посыпать миндальными лепестками. Выложить нарезанную клубнику и залить желе для торта. Желе сварить согласно инструкции на упаковке, только воды положить в два раза меньше. При помощи шприца, выложить Маскарпоне по краю торта. Готовый торт поставить в холодильник. Дать пропитаться в течении 6-8 часов.
