Воздушные маффины с малиной
Ингредиенты
- Яйца 4шт.
- Сахар 180г
- Мука 200г
- Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr.Bakers 1упаковка
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 2ч. л.
- Какао, какао порошок 2ч. л.
- Сыр творожный 150г
- Ягоды вишня по вкусу
Способ приготовления
1. Готовим тесто для наших маффинов. Нам потребуются 3 яйца, 150 гр.сахара, 1 ст.ложка ванильного сахара с натуральной ванилью Dr. Bakers. Все ингредиенты хорошенько взбиваем, я использовала миксер.
2. Добавляем муку и разрыхлитель, снова перемешиваем.
3. Полученную массу делим на две части. В одну добавляем какао.
4. Готовим нежнейшую творожно-сырную шапочку для наших маффинов. Для этого взбиваем 1 яйцо, 30 гр.сахара, 1 ст.ложку ванильного сахара с натуральной ванилью Dr. Bakers, творожный сыр (Альметте). Для загустения полученной массы я добавила загуститель для сливок Dr. Bakers.
5. Выкладываем тесто в формочки. Очередность: темное тесто, горсть ягод (в моем случае, малина и ежевика), светлое тесто, снова ягоды и сверху заливаем творожно-сливочным кремом. Из указанных ингредиентов у меня получилось 12 маффинов.
6. В разогретой до 180 градусов духовке наши маффины пробыли 30 минут и получились вот такими воздушными и румяными...
7. Украсим готовые маффины шоколадной глазурью, ягодами малины и ароматной мятой
