Пирог с персиками.

1. Один персик разрезать пополам, вынуть косточку. Персик нарезать кусочками.

2. Влить йогурт.

3. Разбить блендером в пюре.

4. Масло взбить с сахаром и цедрой лимона.

5. Взбивать, добавляя по одному яйцу.

6. Добавить просеянную муку с солью, разрыхлителем Dr. Bakers.

7. Влить персиковое пюре с йогуртом.

8. Выложить тесто в форму.

9. Разложить ломтики персиков. Выпекать 35 минут при 180 С.

10. Приготовить заливку. Для этого 20 грамм сливочного масла, мед и сливки соединить в сотейнике, довести до кипения, остудить. Пирог достать из духовки, сделать несколько проколов деревянной шпажкой. Залить заливкой. Отправить в духовку на 5 минут. Остудить перед подачей.