Торт "Черная магия"
Ингредиенты
- Мука пшеничная 2стакана
- Сахар 2стакана
- Какао, какао порошок 1стакан
- Сода, сода пищевая для выпечки 2ч. л.
- Разрыхлитель 1ч. л.
- Соль 1ч. л.
- Яйца 2шт.
- Чай 1стакан
- Кефир 1стакан
- Масло растительное
- 232 1упаковка
- Масло сливочное 100г
- Сахарная пyдра 300г
- Молоко 100мл
- Сметана 500г
Способ приготовления
1. В большой миске смешайте муку, сахар, 1 стакан какао, соду, разрыхлитель и соль. В центре сделайте ямку. Добавьте яйца, кофе, кефир, растительное масло и ванильный сахар. Взбивайте в течение 2 минут на средней скорости. Тесто будет жидким. Вылейте тесто в форму смазанную маслом. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 30 - 40 минут, или пока палочка, вставленная в середину торта, не станет выходить чистой. Дайте остыть в течение 10 минут, а затем достаньте из формы и дайте полностью остыть на решетке, Далее разрежьте на 2-3 части.
2. Далее готовим крем: смешиваем сметану, 100 г. какао, 20г мягкого сливочного масла и 100 грамм сахарной пудры. Для приготовления шоколадной глазури необходимо 80 г. сливочного масла растопить, добавить 150 г. какао. Затем всыпать 200 г сахарной пудры, молоко. Хорошо размешать, чтобы не было комочков. Добавить небольшое количество молока, если глазурь получилась густой.
3. Разрезанные коржи смазываем кремом, а верх и боковушки торта шоколадной глазурью. Ставим в холодильник на 2 часа для охлаждения. Подаем к столу. Приятного аппетита:)
