Булочки "Синнабон"
Ингредиенты
- Мука 500г
- Масло растительное 4ст. л.
- Дрожжи 15г
- Яйца 2шт.
- Сахар 2ст. л.
- Сахар коричневый 100г
- Молоко 250мл
- Соль 1щепотка
- Крахмал кукурузный 2ст. л.
- Масло сливочное 125г
- Корица молотая Dr.Bakers 2ч. л.
- Сахарная пyдра 2ст. л.
- Сгущенное молоко вареное 1ст. л.
Способ приготовления
1. Просеиваем муку, добавляем дрожжи, перемешиваем. Греем молоко, добавляем. Смешиваем яйцо, сахар и соль, все перемешиваем. В полученную массу добавляем растительное масло и все перемешиваем. Месим тесто в течение 10 минут. Накрываем полотенцем и на полчаса в теплое место.
2. Делаем начинку. Сливочное масло топим, добавляем крахмал, сахар коричневый, 10 г обычного сахара, корицу, перемешиваем.
3. Перемешиваем до образования однородной массы.
4. Тесто через 20 минут должно подняться.
5. Раскатываем тесто в прямоугольник, смазываем сливочным маслом и выкладываем начинку.
6. Сворачиваем в рулетик и режем на кусочки, выкладываем на силиконовый коврик на противне и выпекаем 25 минут при температуре 190 градусов.
7. Получились вот такие булочки.
8. Глазурь делаем так: растопленное масло, сахарная пудра и молоко взбиваем миксером и поливаем наши булочки, украшаем малиной и делаем надпись сахарными карандашами.
Анна Левшанова: Вкусные домашние