Брауни с творогом и вишней

Этот десерт – идеальное сочетание насыщенного шоколадного брауни и нежной творожной начинки, дополненное сочной вишней.  Попробуйте приготовить – он прекрасно подходит для любого случая: от семейного чаепития до романтического ужина и встречи с друзьями. Все как мы любим 🥰

Ингредиенты

Для теста

- Шоколад темный 120г

- Масло сливочное 70г

- Яйца 2шт.

- Сахар 80г

- Мука 90г

- Какао-порошок Dr.Bakers 25г

- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 6г

- Замороженная вишня 85г

Для начинки

- Творог 5% 150г

- Яйца 1шт.

- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers 30г

- Ванильный сахар Dr.Bakers 4г

- Смесь «Творопыш» Dr.Bakers 12г

- Молоко 50г

- Шоколад темный 120г

- Масло сливочное 70г

- Яйца (яицо) 2шт.

- Сахар 80г

- Какао порошок Dr.Bakers 25г

- Разрыхлитель теста Dr. Bakers 6г

- Мука 90г

- Замороженная вишня 85г

- Яйца (яицо) 1шт.

- Творог 5% 150г

- Смесь «Творопыш» 12г

- Сахарная пудра универсальная Dr. Bakers 30г

- Ванильный сахар Dr. Bakers 4г

- Молоко 50г

Способ приготовления

1. Шоколад (120 г) растапливаем со сливочным маслом (70 г). Яйцо (2 шт.) взбиваем с сахаром (80 г) в пышную массу. Добавляем к полученной массе растопленный шоколад и масло. Какао Dr. Bakers (25 г), разрыхлитель Dr. Bakers (6 г), муку (90 г) смешиваем и добавить в общую массу.

2. Всё хорошо смешиваем и выкладываем в форму, сверху добавив замороженную вишню (85 г).

3. Готовим творожную начинку в соответствии с инструкцией на упаковке смеси «Творопыш» Dr. Bakers. Белок (1 шт.) взбиваем с частью сахарной пудры (15 г) в пышную массу. Творог (150 г) протираем через сито, добавляем желток (1 шт.), смесь «Творопыш» Dr. Bakers (12 г), оставшиеся сахарную пудру (15 г), ванильный сахар Dr. Bakers (4 г) и молоко (50 г).

4. Взбиваем миксером на минимальной скорости, а затем около 5 минут на максимальной. Аккуратно добавляем взбитый белок.

5. Выкладываем сверху шоколадного теста полученную творожную начинку. Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 170°С 18-20 минут и оставляем в выключенной духовке еще на 20 минут!

6. Охлаждаем брауни и подаем с шариком мороженого!