Торт Гарри Поттера
Его приготовил Хагрид на день рождения🎉 юного волшебника. Вы легко сможете повторить этот торт Гарри Поттера по нашему рецепту, а надпись сверху можно сделать любой.
Торт из 🍫шоколадного воздушного бисквита с розовым кремчизом. Чтобы приготовить бисквит, нужно просто смешать все ингредиенты. ✨А с цветом крема помогут розовый и зелёный ванильные сахара Dr. Bakers.
Рецепт рассчитан на форму диаметром 18-20 см.
Ингредиенты
Для бисквита- Мука 200г
- Разрыхлитель теста для бисквита Dr. Bakers 1упаковка
- Сахар 200г
- Какао-порошок Dr.Bakers 50г
- Яйца (С1) 2шт.
- Молоко 200мл
- Масло растительное 90мл
Для крема- Сыр творожный 300г
- Сливки 33% 100мл
- Масло сливочное 60г
- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers 60г
- Ванильный сахар розовый Dr. Bakers 0.66упаковки
- Ванильный сахар зелёный Dr. Bakers 1/3упаковки
- Мука 200г
- Разрыхлитель теста для бисквита Dr. Bakers 1упаковка
- Сахар 200г
- Какао порошок Dr.Bakers 50г
- Яйца (С1) 2шт.
- Молоко 200мл
- Масло растительное (подсолнечное) 90мл
- Сыр творожный 300г
- Сливки 33% 100мл
- Масло сливочное 60г
- Сахарная пудра универсальная Dr. Bakers 60г
- Ванильный сахар розовый Dr. Bakers 0.66упаковки
- Ванильный сахар зелёный Dr. Bakers 1/3упаковки
Способ приготовления
1. Муку (200 г) смешиваем с разрыхлителем (25 г), сахаром (200 г) и какао (50 г).
2. Добавляем к муке яйца (2 шт.), молоко (200 мл) и растительное масло (90 мл). Перемешиваем с помощью венчика или миксера до однородного состояния.
3. Переливаем тесто в форму для выпечки. Выпекаем в разогретой до 170°C духовке в течение 60-70 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой. Даём бисквиту для торта Гарри Поттера слегка остыть, достаём из формы и полностью остужаем. Если не планируется сразу покрывать его кремом, оборачиваем бисквит плёнкой и убираем в холодильник.
4. Для крема соединяем творожный сыр (300 г), сливки (100 мл), сливочное масло (60 г) и пудру (60 г). Ингредиенты должны быть одинаковой температуры, нужно достать их заранее из холодильника. Взбиваем до воздушного однородного состояния.
5. Часть крема (1 столовую ложку) перекладываем в отдельную ёмкость. В большую часть добавляем розовый ванильный сахар (2/3 уп.), в меньшую — зелёный (1/3 уп.). Взбиваем крем до полностью равномерного цвета.
6. Срезаем с бисквита верхушку и делим его на две равные части. Промазываем розовый крем между коржами. Оставшийся крем наносим на верх и бока торта, разравниваем.
7. Зелёный крем перекладываем в кондитерский мешок, срезаем кончик шириной около 3 мм. Зубочисткой делаем надпись на поверхности торта. Зелёным кремом делаем надпись поверх намеченного. При необходимость прорисовываем буквы вторым слоем.
8. Отправляем торт Гарри Поттера в холодильник минимум на два часа.