Оригинальный десерт: торт в стакане
Шоколадные 🍫 воздушные коржи в сочетании с розовым 💗 кремом и вишнёвой 🍒 прослойкой! В тесто добавляем какао-порошок Dr. Bakers и разрыхлитель с ароматом ванили. Сохранять форму крему помогает загуститель для сливок.
Декорируем бисквитными бантиками и яркой посыпкой!🎀
Ингредиенты
- Мука 250г
- Разрыхлитель для теста с ароматом ванили Dr. Bakers 1упаковка
- Соль 1ч. л.
- Сахар 300г
- Какао порошок Dr.Bakers 55г
- Масло сливочное 60г
- Яйца (яицо) 2шт.
- Масло растительное (подсолнечное) 60г
- Молоко 280мл
- Сливки 33% 500мл
- Загуститель для сливок Dr. Bakers 2упаковки
- Ванильный сахар розовый Dr. Bakers 1упаковка
- Ягоды вишня 300г
- Сахар 4ст. л.
- Кукурузный крахмал Dr. Bakers 2ст. л.
- Яйца (яицо) 3шт.
- Соль 1щепотка
- Ванилин-интенсив Dr Bakers 1щепотка
- Сахар 50г
- Ванильный сахар розовый Dr. Bakers 1упаковка
- Сахар 50г
Для теста- Мука 250г
- Разрыхлитель теста с ароматом ванили Dr.Bakers 1упаковка
- Соль 1ч. л.
- Сахар 300г
- Какао-порошок Dr.Bakers 55г
- Яйца 2шт.
- Масло сливочное 60г
- Масло растительное 60г
- Молоко 280мл
- Мука 100г
- Разрыхлитель теста Dr. Bakers 1ч. л.
- Посыпка Мерцающая Dr. Bakers 1упаковка
Для розового крема- Сливки 33% 500мл
- Загуститель для сливок Dr.Bakers 2упаковки
- Ванильный сахар розовый Dr. Bakers 1упаковка
Для вишнёвого слоя- Ягоды вишня 300г
- Сахар 4ст. л.
- Кукурузный крахмал Dr.Bakers 2ст. л.
Для бантиков- Яйца 3шт.
- Соль 1щепотка
- Ванилин-интенсив Dr.Bakers 1щепотка
- Сахар 100г
- Ванильный сахар розовый Dr. Bakers 1упаковка
- Мука 100г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ч. л.
Для декора- Посыпка Мерцающая Dr. Bakers 1упаковка
Способ приготовления
1. Соединяем муку (250 г), разрыхлитель (16 г), соль (1 ч. л.), сахар (300 г) и какао (55 г). Смешиваем венчиком сухие ингредиенты.
2. Добавляем яйца (2 шт.), два вида масла (60 г сливочного, 60 г растительного), молоко (280 мл). Всё хорошо взбиваем миксером.
3. Противень застилаем пергаментом и выливаем тесто, распределяя его по всему противню.
4. Выпекаем при 170°C 35-40 минут.
5. Берём формы разного диаметра, подходящий по диаметру стакан и вырезаем коржи.
6. Для розового крема взбиваем сливки (500 мл) миксером около 2 минут, добавляем загуститель для сливок (16 г) и ещё раз всё хорошо взбиваем. Добавляем розовый сахар (1 уп.) и хорошо перемешиваем миксером.
7. В сотейник выкладываем вишню (300 г), сахар (4 ст. л.), крахмал (2 ст. л.) и завариваем конфитюр.
8. Для бисквитных бантиков берём белки (3 шт.) добавляем щепотку соли, щепотку ванилина, половину сахара (50 г) и розовый ванильный сахар (1 уп.). Взбиваем до плотной пены.
9. Желтки (3 шт.) взбиваем со второй половиной сахара (50 г) до лёгкого побеления, соединяем с массой, перемешиваем ещё раз до однородности.
10. Муку с разрыхлителем просеиваем два раза и перемешиваем, чтобы не было комочков, смешиваем с массой, заполняем форму. Мы использовали форму «бантики», но можно использовать любую на свой вкус, отправляем в духовку на 35 минут при 170°C.
11. Собираем торт в стакане (250 мл): первый слой – бисквит, второй – крем, вновь бисквит, вишнёвый конфитюр, бисквит, крем, сверху украшаем мерцающей посыпкой и бантиками. Готово, можно радовать близких необычным десертом!