Шоколадный торт с меренгой
Простой, но эффектный шоколадный торт💥! Влажный бисквит готовим с разрыхлителем Dr. Bakers и какао. Получается очень шоколадной🍫 Украшаем торт воздушной розовой меренгой и мягкой мерцающей посыпкой.
Рецепт рассчитан на форму диаметром 18 см.
Ингредиенты
Для бисквита- Мука 150г
- Какао-порошок Dr.Bakers 25г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1.5ч. л.
- Сахар 200г
- Яйца 1шт.
- Масло растительное 50мл
- Молоко 100мл
- Ванильный сахар Dr. Bakers 0.25ч. л.
- Соль 1щепотка
- Вода кипяток 100мл
Для меренги- Яичный белок 60г
- Сахарная пудра со вкусом ванили Dr.Bakers 80г
- Ванильный сахар розовый Dr. Bakers 0.5упаковки
Для декора- Посыпка Мерцающая Dr. Bakers 1упаковка
- Мука 150г
- Какао порошок Dr.Bakers 25г
- Разрыхлитель теста Dr. Bakers 1.5ч. л.
- Сахар 200г
- Яйца (яицо) 1шт.
- Масло растительное (подсолнечное) 50мл
- Молоко 100мл
- Ванильный сахар Dr. Bakers 0.25ч. л.
- Соль 1щепотка
- Вода кипяток 100мл
- Яичный белок 60г
- Сахарная пудра со вкусом ванили Dr.Bakers 80г
- Ванильный сахар розовый Dr. Bakers 0.5упаковки
- Посыпка Мерцающая Dr. Bakers 1упаковка
Способ приготовления
1. Муку (150 г) смешиваем с какао (25 г) и разрыхлителем (1,5 ч. л.).
2. В миску с сахаром (200 г) добавляем яйцо (1 шт.) и растительное масло (50 мл). Взбиваем до воздушной массы около 2 минут. В процессе вливаем молоко (100 мл).
3. Добавляем ванильный сахар (1/4 ч. л.) и щепотку соли. Смешиваем до однородного состояния с помощью венчика или миксера на низких оборотах.
4. Вливаем в тесто крутой кипяток (100 мл) и перемешиваем.
5. Переливаем тесто в форму для выпечки и отправляем выпекаться в разогретую до 170°С духовку на 45-50 минут. Готовность определяем с помощью деревянной шпажки.
6. Для меренги 2 белка (60 г) помещаем в большую миску и начинаем взбивать: сначала на низких оборотах миксера 1 минуту, затем увеличиваем скорость и добавляем частями сахарную пудру (80 г), каждый раз тщательно взбивая.
7. Вслед за пудрой добавляем цветной ванильный сахар (1/2 уп.) и взбиваем до устойчивых пиков.
8. Слегка остывший бисквит украшаем меренгой с помощью кондитерского мешка или покрываем хаотично ложкой, чтобы получилась шапочка.
9. Подпаливаем меренгу горелкой или отправляем в духовку на пару минут при температуре 230°С, чтобы она слегка зарумянилась.
10. Украшаем шоколадный торт посыпкой и подаём к столу. Простой и очень вкусный торт готов.