Сырники с вишнёвым вареньем
Нежные сырники с ароматом ванили, золотистой корочкой и вишнёвым вареньем
Ингредиенты
- Творог 9% 360г
- Яйца (С1) 1шт.
- Сахар 30г
- Смесь для сырников с рисовой мукой «Бери и пеки» 1упаковка
- Масло растительное (подсолнечное) 1по вкусу
- Замороженная вишня 1кг
- Сахар 500г
- Желфикс 2:1 для консервирования 1упаковка
Для 8-10 шт.- Творог 9% 360г
- Яйца (С1) 1шт.
- Сахар 30г
- Смесь для сырников с рисовой мукой «Бери и пеки» 1упаковка
- Масло растительное 1по вкусу
Для варенья- Замороженная вишня 1кг
- Сахар 500г
- Желфикс 2:1 для консервирования 1упаковка
Способ приготовления
1. К творогу (360 г) добавляем яйцо (1 шт.), сахар (30 г), смесь для сырников (44 г) и хорошо перемешиваем вилкой или с помощью миксера до однородной консистенции.
2. Из общего количества массы берём столовую ложку с горкой и формируем плотные круглые шайбочки толщиной 1-1,5 см.
3. Разогреваем сковороду с маслом на среднем огне и выкладываем сырники. Как только они зарумянятся, аккуратно переворачиваем их с помощью тонкой лопатки. Когда подрумянится вторая сторона, убавляем огонь до минимума и доводим до готовности.
4. Для вишнёвого варенья замороженную вишню (1 кг) помещаем в сотейник. От общего количества сахара (500 г) отсыпаем в отдельную ёмкость две столовые ложки и смешиваем их с «Желфикс». Добавляем смесь к ягодам и перемешиваем. Ставим сотейник на огонь и, постоянно помешивая, доводим до кипения. Добавляем оставшийся сахар и снова доводим до кипения, помешивая, после чего варим ещё 3 минуты на медленном огне. Снимаем пенку, переливаем в чистую ёмкость. Подаём сырники с вареньем.