Сосиски в ажурных блинах
Понравится и мамам, и детям! Новый взгляд на привычную сосиску в тесте. Выпекаем ажурный блин и заворачиваем в него сосиску. Посыпаем смесью семян «Лён-кунжут Dr. Bakers».
Количество порций: 20
Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты
- Яйца (яицо) 2шт.
- Сахар 30г
- Соль 0.5ч. л.
- Молоко 350мл
- Мука 220г
- Разрыхлитель теста Dr. Bakers 1.5ч. л.
- Масло сливочное 30г
- Масло растительное (подсолнечное) 1капля
- Сосиски 20шт.
- Масло сливочное 30г
- Смесь лён-кунжут Dr.Bakers 1упаковка
- Яйца 2шт.
- Сахар 30г
- Соль 0.5ч. л.
- Молоко 350мл
- Мука 220г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1.5ч. л.
- Масло сливочное 30г
- Масло растительное 1капля
- Сосиски, сосиска, сардельки 20шт.
Для декора- Масло сливочное 30г
- Лён-Кунжут Dr.Bakers 1упаковка
Способ приготовления
1. Яйца (2 шт.) взбиваем с сахаром (30 г) и солью (1/2 ч. л.) до лёгкой пенки.
2. В процессе вливаем тёплое молоко (350 мл).
3. Муку (220 г) смешиваем с разрыхлителем (1,5 ч. л.) и добавляем к яично-молочной смеси. Замешиваем однородное тесто по консистенции как тесто для оладьев.
4. В конце вливаем растопленное сливочное масло (30 г) и еще раз тщательно перемешиваем.
5. Блинную сковороду прогреваем и смазываем при необходимости маслом. Удобнее всего делать это специальной кистью. Тесто переливаем в специальную бутылку с тонким носиком.
6. С помощью бутылки выливаем тесто на сковороду в виде прямоугольной решётки и жарим блинчик до появления пузырьков и румяного края. Кладём на край отварную сосиску и заворачиваем её в блинчик.
7. Готовые сосиски в блинчике смазываем маслом (30 г) и посыпаем семечками.
