Галета с грушей и камамбером
Новый взгляд на галету: идеальное сочетание хрустящей песочной основы с нежной сливочной начинкой, яркой грушей и мёдом. Добавляем пикантности смесью «Лён-кунжут»!
Количество порций: 4
Время приготовления: 85 минут
Ингредиенты
- Масло сливочное 100г
- Вода 60мл
- Сыр камамбер 125г
- Груша 3шт.
- Лён-Кунжут Dr.Bakers 1ст. л.
- Орехи грецкие 1горсть
Для песочной основы- Мука 200г
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1упаковка
- Соль 1щепотка
- Масло сливочное 100г
- Вода 60мл
Для начинки- Сыр камамбер 125г
- Груша 3шт.
- Мед, жидкий мед 2ст. л.
- Орехи грецкие 1горсть
Для смазывания- Яичный желток 1шт.
- Молоко 1ст. л.
Для посыпки- Лён-Кунжут Dr.Bakers 1ст. л.
Способ приготовления
1. Для песочной основы муку (200 г) смешиваем с ванильным сахаром (8 г) и щепоткой соли. Холодное сливочное масло (100 г) режем ножом или натираем на тёрке.
2. Перетираем муку с маслом в мелкую крошку. Добавляем ледяную воду (60 мл) и быстро замешиваем тесто. Формируем из него шар, оборачиваем плёнкой и убираем в холодильник на 30-40 минут.
3. Раскатываем тесто на листе пергамента в круглый пласт толщиной 3-4 мм.
4. Выкладываем по центру нарезанный сыр (125 г).
5. Сверху выкладываем груши (2-3 шт.) без сердцевины, порезанные на тонкие пластинки. Края теста загибаем на начинку.
6. Смазываем края галеты смесью желтка (1 шт.) и молока (1 ст. л.), посыпаем смесью «Лён-кунжут» (1 ст. л.). Отправляем в разогретую до 180-200°С духовку на 20-25 минут. Выпекаем до золотистого цвета.
7. Горячую галету поливаем мёдом (2 ст. л.) и посыпаем грецкими орехами.Вкусный домашний десерт готов.
