Торт-звезда

1. Для приготовления бисквита все ингредиенты должны быть комнатной температуры, достаем их из холодильника заранее.

2. Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром с помощью миксера в светлую пышную массу.

3. Добавляем кефир, масло и еще раз смешиваем.

4. Добавляем муку, смешанную с какао и разрыхлителем. Вымешиваем однородное тесто.

5. Переливаем тесто в форму для выпечки.

6. Выпекаем в разогретой до 170-180°С духовке в течение 50-70 минут. Время выпечки зависит от диаметра формы и может быть как меньше, так и больше. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Бисквит может подняться куполом, для данного рецепта это норма. Верхушку впоследствии можно срезать.

7. Даём бисквиту немного остыть, заворачиваем его в плёнку и убираем в холодильник на пару часов или на ночь. Так он не будет крошиться и его проще будет нарезать.

8. Разрезаем бисквит вдоль на три части. А затем по шаблону вырезаем звезду.

9. Для крема объединяем холодные сыр и сливки, добавляем пудру и ванилин. Взбиваем до воздушной текстуры с помощью миксера.

10. Переносим крем в кондитерский мешок и делаем прослойки между тремя коржами в виде капелек.

11. Остатки бисквита крошим и выкладываем слоями с кремом в бокалы. Получаются вкусные десерты, в которые можно добавить ягодный джем и украсить посыпкой.

12. Готовим глазурь по инструкции на упаковке, покрываем ей тортик и украшаем посыпкой.

13. Приятного аппетита!