Новогодняя фокачча с ёлочкой
🍅 Пышная, воздушная фокачча с запечёнными черри, оливковым маслом, пряностями и кунжутом
Количество порций: 2
Время приготовления: 2 часа 10 минут
Ингредиенты
- Мука 500г
- Дрожжи Dr.Bakers 7г
- Соль 1ч. л.
- Сахар 20г
- Вода теплая 320мл
- Масло растительное 2ст. л.
- Масло оливковое 1по вкусу
- Розмарин 1по вкусу
- Помидоры черри 18шт.
- Семена кунжута Dr.Bakers 0.5упаковки
- Масло оливковое 1по вкусу
Для украшения- Семена кунжута Dr.Bakers 0.5упаковки
- Масло оливковое 1по вкусу
- Розмарин 1по вкусу
- Помидоры черри 18шт.
Для теста- Дрожжи Dr.Bakers 1упаковка
- Мука 500г
- Соль 1ч. л.
- Сахар 20г
- Вода теплая 320мл
- Масло оливковое 2ст. л.
- Масло растительное 2ст. л.
Способ приготовления
1. Муку (500 г) просеиваем, добавляем дрожжи (7 г), соль (1 ч. л.), сахар (20 г). Хорошо перемешиваем.
2. Добавляем воду (320 мл), растительное масло (2 ст. л.). Все продукты должны быть комнатной температуры. Замешиваем эластичное тесто (оно будет слегка липнуть к рукам).
3. Из теста формируем шар, перекладываем его в миску, накрываем полотенцем или пищевой плёнкой и убираем в тёплое место на 1 час для расстойки.
4. Подошедшее тесто аккуратно обминаем пару минут, чтобы выгнать воздух. На противень, застеленный пергаментной бумагой, выкладываем тесто, формируем руками лепёшку. Накрываем полотенцем, оставляем для расстойки на 20 минут.
5. Кончиками пальцев делаем углубления, поливаем фокаччу оливковым маслом по вкусу.
6. В виде веточки выкладываем розмарин, по краям которого вдавливаем помидоры черри (18 шт.). Посыпаем кунжутом (1/2 уп.).
7. Выпекаем в заранее разогретой до 200°С духовке 20-30 минут, до золотистого цвета.
8. Готовую фокаччу сбрызгиваем оливковым маслом.
9. Приятного аппетита!
