Мандариновый рулет 🍊
Просто и эффектно: пышный бисквитный корж, а внутри нежный сливочный крем. Обратите внимание на оригинальный декор с розмарином, посыпкой Dr. Bakers и дольками мандарина
Количество порций: 10
Время приготовления: 60 мин
Ингредиенты
- Яйца 5шт.
- Сахар 200г
- Ванилин-интенсив Dr.Bakers 1на кончике ножа
- Мука 150г
- Какао-порошок Dr.Bakers 3ст. л.
- Сливки 33% 250мл
- Загуститель для сливок Dr.Bakers 8г
- Сыр сливочный 250г
- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers 5ст. л.
- Мандарин, мандарины 6шт.
- Посыпка со вкусом Лесные ягоды Dr. Bakers 1упаковка
- Яйца 5шт.
- Сахар 200г
- Ванилин-интенсив Dr.Bakers 1на кончике ножа
- Мука 150г
- Какао-порошок Dr.Bakers 3ст. л.
Для крема- Сливки 33% 250мл
- Загуститель для сливок Dr.Bakers 8г
- Сыр сливочный 250г
- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers 5ст. л.
Для начинки и декора- Мандарин, мандарины 6шт.
- Посыпка со вкусом Лесные ягоды Dr. Bakers 1упаковка
Способ приготовления
1. Для бисквита взбиваем миксером яйца (5 шт.) с сахаром (200 г) в светлую пышную пену.
2. Добавляем ванилин (на кончике ножа), перемешиваем.
3. В муку (150 г) добавляем какао (2-3 ст. л.), перемешиваем и всыпаем к яйцам, перемешивая тесто лопаткой.
4. Выливаем тесто на противень и разравниваем лопаткой. Выпекаем бисквит около 20 минут. Далее выкладываем на чистую поверхность и убираем пергамент.
5. Холодные сливки (250 мл) взбиваем миксером 1 минуту.
6. Добавляем загуститель для сливок (8 г), далее – сливочный сыр (250 г) и сахарную пудру (5 ст. л.). Доводим крем до однородности.
7. Немного остывший бисквит смазываем кремом.
8. Мандарины (6 шт.) очищаем и выкладываем на корж.
9.
