Питы с сыром и соусом песто
Много сырной начинки со вкусом базилика в сочетании с мягким тонким тестом. Эти питы хороши как в горячем, так и в холодном виде
Количество порций: 8
Время приготовления: 35 мин
Ингредиенты
- Мука 200г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ч. л.
- Соль 0.5ч. л.
- Йогурт, натуральный йогурт 180мл
- Сыр моцарелла 200г
- Соус песто 100г
- Базилик
- Масло сливочное 2ст. л.
- Мука пшеничная 200г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ч. л.
- Соль 0.5ч. л.
- Йогурт, натуральный йогурт 180мл
Для начинки- Сыр моцарелла 200г
- Соус песто 100г
- БазиликДля смазывания
- Масло сливочное 2ст. л.
Способ приготовления
1. Муку смешиваем (200 г) с разрыхлителем (1 ч. л.) и солью (1/2 ч. л.).
2. Вливаем йогурт (180 мл) и замешиваем мягкое тесто. Оборачиваем плёнкой и даём тесту полежать около 30 минут, чтобы с ним легче было работать.
3. Сыр (200 г) натираем на тёрке.
4. Тесто делим на 6-8 равных частей. На припылённой мукой поверхности раскатываем каждую часть в лепёшку. В центр выкладываем одну чайную ложку соуса песто, листики базилика и сыр. Скрепляем края, переворачиваем и приплющиваем. Должны получиться питы диаметром 8-10 см.
5. Перекладываем питы на противень, застеленный пекарской бумагой, и смазываем поверхность маслом (2 ст. л.).
6. Выпекаем в духовке, разогретой до 220°С, в течение 10-12 минут, до золотистой корочки
7. Подаём горячими или слегка остывшими.
