Творожное печенье
Творожное печенье – это нежное и ароматное лакомство, которое легко приготовить. Сочетание творога, сливочного масла и ванильного сахара создаёт воздушное и вкусное печенье. Простой рецепт и минимум ингредиентов делают его идеальным для семейного чаепития или быстрого перекуса.
Ингредиенты
- Творог 200г
- Яичный белок 1шт.
- Манная крупа 1ст. л.
- Сахар 3ст. л.
- Ванильный сахар Dr.Bakers 8г
- Масло сливочное 150г
- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers 2ст. л.
- Яичный желток 1шт.
- Кефир 100мл
- Соль 1щепотка
- Мука 320г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 5г
Для начинки- Творог 200г
- Яичный белок 1шт.
- Манная крупа 1ст. л.
- Сахар 3ст. л.
- Ванильный сахар Dr.Bakers 8г
Для теста- Масло сливочное 150г
- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers 2ст. л.
- Яичный желток 1шт.
- Кефир 100мл
- Соль 1щепотка
- Мука 320г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 5г
Для украшения- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers 1ст. л.
Способ приготовления
1. Для начинки соединяем творог (200 г), яичный белок (1 шт.), манную крупу (1 ст. л.), сахар (3 ст. л.), ванильный сахар (8 г). Все хорошо перемешиваем и пробиваем блендером. Лучше, если творог в начинке будет сухой. Конвертики могут раскрыться при выпекании, если творог будет влажный.
2. В миске взбиваем размягчённое сливочное масло (150 г) и сахарную пудру (2 ст. л.)
3. Добавляем желток (1 шт.), кефир (100 мл), щепотку соли. Хорошо перемешиваем все ингредиенты.
4. Добавляем просеянную муку (300-320 г) и разрыхлитель (5 г), замешиваем тесто.
5. Тесто для конвертиков нужно использовать сразу, не нужно давать ему "отдыхать". Тесто раскатываем в пласт, вырезаем круги диаметром 8 см.
6. В центр круга выкладываем начинку и формируем печенье. Защипываем очень хорошо, делаем нахлёст и следим, чтобы тесто на месте стыка было липкое, без лишней муки.
7. Печенье выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Выпекаем в разогретой до 180°С духовке в течение 20-25 минут, до лёгкого золотистого цвета (ориентируемся по своей духовке).
8. Даём печенью остыть и посыпаем его сахарной пудрой.