Пицца-роллы
Мягкие, сочные и воздушные сдобные роллы с необычной начинкой придутся по вкусу любителям пиццы
Количество порций: 12
Время приготовления: 65 мин
Ингредиенты
- Мука пшеничная 500г
- Дрожжи Dr.Bakers 7г
- Сахар 1г
- Соль 1ч. л.
- Вода 200мл
- Масло растительное 60мл
- Яйца 1шт.
- Томатный соус 300г
- Ветчина 120г
- Салями 120г
- Сыр 200г
- Лён-Кунжут Dr.Bakers 1упаковка
- Яичный желток 1шт.
- Молоко 1ст. л.
- Мука пшеничная 500г
- Дрожжи Dr.Bakers 7г
- Сахар 1ст. л.
- Соль 1ч. л.
- Вода 200мл
- Масло растительное 60мл
- Яйца 1шт.
Для начинки- Томатный соус 300г
- Ветчина 120г
- Салями 120г
- Сыр 200г
Для смазывания- Яичный желток 1шт.
- Молоко 1ст. л.
- Лён-Кунжут Dr.Bakers 1упаковка
Способ приготовления
1. Муку (500 г) смешиваем с дрожжами (7 г), сахаром (1 ст. л.) и солью (1 ч. л.).
2. Вливаем тёплую воду (200 мл), растительное масло (60 мл) и добавляем яйцо (1 шт).
3. Замешиваем тесто в течение 10 минут до гладкого эластичного состояния. Перекладываем тесто в чистую миску, смазанную маслом, накрываем плёнкой или полотенцем и отправляем на расстойку в тёплое место на 1 час. За это время тесто должно увеличиться в два раза.
4. Обминаем тесто и раскатываем в прямоугольный пласт толщиной 5-7 мм. Наносим томатный соус (300 г) ровным слоем. Выкладываем ветчину (120 г) и салями (120 г). Посыпаем тёртым сыром (200 г).
5. Скручиваем тесто с начинкой в рулет.
6. Нарезаем рулет на 12 равных частей.
7. Перекладываем роллы в форму для выпечки, накрываем полотенцем и даём подняться в тёплом месте ещё 25-30 минут.
8. Перед выпечкой смазываем поверхность смесью желтка (1 шт.) и молока (1 ст. л.) и посыпаем смесью «Лён-кунжут». Отправляем в разогретую до 180°С духовку на 30-35 минут, выпекаем до золотистой корочки.
9. Готовым роллам даём остыть и подаём к столу.
