Синнабон с корицей
Синнабон с начинкой корицы и облитая сметаной помадкой. Получается так нежно, вкусно как райское наслаждение. Домочадцы в восторге от этой булочки. Готовьте с любовью и с удовольствием. Я первый раз рецепт выкладываю. Надеюсь я тоже выиграю. Удачи всем. Всем приятного аппетита!
Количество порций: 1
Время приготовления: 2ч15 мин
Ингредиенты
- Мука 700г
- Яйцо CO 2шт.
- Соль
- Дрожжи Dr.Bakers 1упаковка
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1упаковка
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1упаковка
- Молоко (3,2%) 300г
- Масло сливочное 150г
- Сахар 200г
- Корица молотая Dr.Bakers 1упаковка
- Сахарная пyдра 100г
Способ приготовления
1. Просеянную муку добавляем в миску. В центре делаем углубление.
2. Добавляем в миску с мукой яйца,соль, дрожжи, ванильный сахар, разрыхлитель.
3. Добавляем растопленное сливочное масло.
4. Отдельно молоко с сахаром (150 гр) размешиваем до растворения сахара, и эту смесь добавляем в миску с ингредиентами.
5. Всё перемешиваем.
6. Замешиваем тесто руками, оно должно получится чуть липким, мягким, нежным.
7. Оставляем тесто в миске, смазанной с растительным маслом на 30 мин. Затем ещё замешиваем тесто и оставляем на 1 час в теплом месте.
8. Как только тесто поднимается на поверхность стола - тесто присыпаем мукой и раскатываем в прямоугольник. Размягченным маслом смазываем тесто, один из краёв прямоугольника (около 2 см) не смазываем. Смешиваем сахар (50 гр.), корицу и ванильный сахар.
9. Посыпаем смесь на тесто, предварительно смазанное маслом.
10. Скручиваем тесто, чистый край склеиваем. Получившийся рулет разрезаем на 12 частей. Выкладываем на расстоянии друг от друга в форму, смазанную маслом и оставляем ещё на 30 мин, накрывая мокрым полотенцем. Включаем духовку на 180° и выпекаем булочки в духовке на 30-35 мин.
11. Как только слегка подрумянились булочки, проверяем готовность с помощью деревянной шпажки. Перемешиваем сметану с сахарной пудрой и наносим крем на готовые булочки. Приятного аппетита!
