Кекс с двойной глазурью
Сочный и нежный кекс с необычным декором глазурями. Эту идею декора можно повторить на других десертах!
Количество порций: 10
Время приготовления: 100 мин
Ингредиенты
- Яйца (С1) 3шт.
- Сахар 210г
- Ванильный сахар Dr.Bakers 8г
- Масло сливочное 165г
- Сметана 215г
- Мука 380г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 10г
- Глазурь шоколадная зеркальная Dr. Bakers 100г
- Глазурь со вкусом клубники Dr. Bakers 90г
- Декор-микс Розовый Dr. Bakers Dr. Bakers 1упаковка
- Посыпка Мерцающая Dr. Bakers 1упаковка
Для теста на форму диаметром 22-24 см- Яйца (С1) 3шт.
- Сахар 210г
- Ванильный сахар Dr.Bakers 8г
- Масло сливочное 165г
- Сметана 215г
- Мука 380г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 10г
Для декора- Глазурь шоколадная зеркальная Dr. Bakers 100г
- Глазурь со вкусом клубники Dr. Bakers 90г
- Декор-микс Розовый Dr. Bakers Dr. Bakers 1упаковка
- Посыпка Мерцающая Dr. Bakers 1упаковка
Способ приготовления
1. Яйца (3 шт.) взбиваем с сахаром (210 г) и ванильным сахаром (8 г) до пышной светлой массы.
2. Добавляем растопленное и остывшее сливочное масло (165 г) и сметану (215 г). Взбиваем до однородного состояния
3. Муку смешиваем (380 г) с разрыхлителем (10 г). Добавляем к жидкой массе и вымешиваем однородное тесто.
4. Переливаем тесто в форму для выпечки. Форму смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. Выпекаем в разогретой до 180°С духовке в течение 50-70 минут, до румяной корочки. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Поверхность кекса может подняться куполом и треснуть, это нормально для данного рецепта. Верхушку впоследствии можно будет срезать.
5. Кекс извлекаем из формы спустя 15-20 минут и даём ему остыть.
6. Готовим шоколадную глазурь (100 г) согласно инструкции на упаковке и покрываем ею кекс. Дожидаемся полного застывания.
7. Готовим клубничную глазурь (90 г) согласно инструкции на упаковке. Воду добавляем постепенно. Сначала 2 чайные ложки, если требуется, добавляем по капелькам: нужно, чтобы глазурь была достаточно густой, но при этом стекала с ложки. Наносим клубничную глазурь поверх шоколадной и сразу украшаем посыпкой. Вкусный и эффектный кекс готов.
