Пирог-запеканка с кабачками, сыром и зеленью
Сочный и нежный пирог-запеканка с сырно-кунжутной корочкой. Хорош как в горячем, так и в холодном виде
Количество порций: 10
Время приготовления: 70 мин
Видео
Ингредиенты
- Кабачок 450г
- Яйца 2шт.
- Молоко 150мл
- Мука 65г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ч. л.
- Свежая зелень (укроп, петрушка, базилик и т.д.) 20г
- Сыр 100г
- Масло растительное 20мл
- Семена кунжута Dr.Bakers 1упаковка
На форму 20-24 см- Кабачок 450г
- Сыр 100г
- Молоко 150мл
- Яйца 2шт.
- Мука 65г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ч. л.
- Масло растительное 20мл
- Свежая зелень (укроп, петрушка, базилик и т.д.) 20г
- Соль
- Семена кунжута Dr.Bakers 1упаковка
Способ приготовления
1. Кабачки (450 г) моем, сушим, срезаем хвостики, при необходимости счищаем кожицу, натираем на тёрке и отжимаем лишнюю жидкость.
2. Яйца (2 шт.) взбиваем с молоком (150 мл) в глубокой миске.
3. Муку (65 г) смешиваем с разрыхлителем (1 ч. л.) и солью
4. К яичной смеси добавляем кабачки, зелень (20 г) и большую часть натёртого сыра (100 г).
5. Добавляем муку и перемешиваем.
6. Перекладываем массу в форму, смазанную растительным маслом (20 мл) и посыпаем оставшимся сыром и кунжутом (1 уп.).
7. Выпекаем в разогретой до 180-190°С духовке 35-40 минут, до золотистой корочки.
8. Даём немного остыть и подаём к столу.
