Сырники с малиновым соусом
Не удержались и приготовили завтрак в стиле Барби: пышные сырники с хрустящей корочкой, розовым сливочно-малиновым соусом и ароматом ванили
Количество порций: 1
Время приготовления: 30 мин
Видео
Ингредиенты
- Творог 5% 360г
- Сахар 40г
- Ванильный сахар XXL Dr. Bakers 10г
- Яйца 1шт.
- Кукурузный крахмал Dr.Bakers 40г
- Ягоды малина 50г
- Мука 4ст. л.
- Масло сливочное 20г
- Масло растительное 20мл
- Ягоды малина 100г
- Сливки 33% 100мл
- Сметана 20% 50г
- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers 0.5ст. л.
- Ванильный сахар XXL Dr. Bakers 10г
Вам понадобится (для 8 шт.)- Творог 5% 360г
- Сахар 40г
- Ванильный сахар XXL Dr. Bakers 10г
- Яйца 1шт.
- Кукурузный крахмал Dr.Bakers 40г
- Ягоды малина 50г
Для обваливания- Мука 4ст. л.
Для жарки- Масло сливочное 20г
- Масло растительное 20мл
Для соуса- Ягоды малина 100г
- Сливки 33% 100мл
- Сметана 20% 50г
- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers 0.5ст. л.
- Ванильный сахар XXL Dr. Bakers 10г
Способ приготовления
1. Творог (360 г) смешиваем с сахаром (40 г), ванильным сахаром (10 г) и яйцом (1 шт.) до однородной консистенции.
2. Добавляем крахмал (40 г), перемешиваем.
3. Аккуратными движениями вмешиваем малину (50 г). Для удобства мы использовали замороженные ягоды.
4. Делим массу на 8 равных частей. Из каждой формируем сырник и обваливаем в муке.
5. Обжариваем сырники на смеси сливочного и растительного масла по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки.
6. Для соуса пюрируем малину (100 г) с помощью блендера и протираем через сито. Сливки (100 мл) смешиваем со сметаной (50 г), сахарной пудрой (1/2 ст. л.) и ванильным сахаром (10 г).
7. Добавляем к сливкам малиновое пюре и тщательно перемешиваем.
8. Подаём сырники с малиновым соусом и ягодами.
