Слойки с малиновым вареньем
Нежные воздушные слойки с густой малиновой начинкой готовятся менее чем за полчаса! Используем готовое слоёное тесто и «Желфикс» для приготовления варенья (сохраняет аромат, яркий цвет и придает густую консистенцию всего за 3 минуты!)
Количество порций: 8
Время приготовления: 40 мин
Ингредиенты
- Ягоды малина 1кг
- Желфикс 2:1 для консервирования 1упаковка
- Сахар 2ст. л.
- Сахар 460г
- Готовое тесто слоеное 400г
- Яичный желток 1шт.
- Молоко 1ст. л.
Для малинового варенья- Ягоды малина 1кг
- Сахар 500г
- Желфикс 2:1 для консервирования 1упаковка
Для слоек- Готовое тесто слоеное 400г
Для смазывания- Яичный желток 1шт.
- Молоко 1ст. л.
Способ приготовления
1. Для варенья малину (1 кг) перебираем и при необходимости промываем.
2. «Желфикс 2:1» смешиваем с 2 ст. л. сахара и добавляем к ягодам.
3. Ставим на огонь и, постоянно помешивая, доводим до кипения.
4. Добавляем оставшийся сахар (500 г), перемешиваем, доводим до кипения и варим ещё 3 минуты. Снимаем с огня, убираем пенку и разливаем варенье по сухим и чистым баночкам. Для этого рецепта мы приготовили больше варенья, чем необходимо для рецепта - просто используйте его в другой выпечке или как самостоятельный десерт.
5. Для слоек тесто (400 г) размораживаем и разрезаем на 8 квадратов.
6. Каждый квадрат надрезаем внутри, отступив от края 1 см.
7. Смазываем края внутреннего квадрата смесью желтка (1 шт.) и молока (1 ст. л.) и загибаем на противоположные стороны. Поверхность бортиков также смазываем.
8. Перекладываем слойки на противень, застеленный пекарской бумагой. В центр каждой выкладываем малиновое варенье.
9. Выпекаем в разогретой до 200°С духовке в течение 20-25 минут, до золотистого цвета.
10. Приятного аппетита!
Евгения Тишина: С остатками малинового варенья приготовила вот такие уютные слойки. То, что нужно летом с утра в выходной и в холодную погоду.
