Венские вафли на завтрак
Воздушные, мягкие вафли с золотистой хрустящей корочкой идеально сочетаются с любой начинкой и топпингами!
Количество порций: 10
Время приготовления: 90 мин
Ингредиенты
- Мука 300г
- Дрожжи Dr.Bakers 5г
- Яйца 1шт.
- Ванильный сахар Dr.Bakers 8г
- Сахар 70г
- Соль 0.5ч. л.
- Масло сливочное 100г
- Молоко 280мл
- Мука 300г
- Дрожжи Dr.Bakers 5г
- Яйца 1шт.
- Сахар 70г
- Ванильный сахар Dr.Bakers 8г
- Соль 0.5ч. л.
- Масло сливочное 100г
- Молоко 280г
Способ приготовления
1. Добавляем дрожжи (5 г) в муку (300 г) и перемешиваем.
2. Яйцо (1 шт.) слегка взбиваем с сахаром (70 г), ванильным сахаром (8 г) и солью (1/2 ч. л.).
3. Добавляем растопленное и остывшее сливочное масло (100 г), перемешиваем.
4. Вливаем тёплое молоко (280 мл), смешиваем до однородности.
5. Добавляем частями муку, каждый раз тщательно размешивая.
6. Должно получиться достаточно густое тесто, по консистенции напоминающее тесто для оладий. Накрываем его полотенцем и оставляем в тёплом месте на 1 час.
7. За время расстойки тесто должно увеличиться в два раза.
8. Выкладываем тесто в разогретую вафельницу и выпекаем 4-6 минут, до золотистого цвета.
9. Румяные, ароматные венские вафли готовы. Приятного аппетита!
