Рогалики с джемом
Обязательно сохраните этот рецепт, мы рассказываем, как приготовить домашний джем из клубники и банана!
Количество порций: 20
Время приготовления: 120 мин
Ингредиенты
- Банан 500г
- Ягоды клубника, клубника свежая 500г
- Желфикс 2:1 для консервирования 1упаковка
- Сахар 2ст. л.
- Сахар 500г
- Масло сливочное 180г
- Сахар 100г
- Яйца 1шт.
- Сметана 100г
- Мука 400г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 0.5ч. л.
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1ч. л.
- Сахарная пудра со вкусом ванили Dr.Bakers
Для рогаликов- Масло сливочное 180г
- Сахар 100г
- Яйца 1шт.
- Сметана 100г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 0.5ч. л.
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1ч. л.
- Мука 400г
- Сахарная пудра со вкусом ванили Dr.Bakers 1по вкусу
Для джема- Ягоды клубника, клубника свежая 500г
- Банан 500г
- Сахар 500г
- Желфикс 2:1 для консервирования 1упаковка
Способ приготовления
1. Банан очищаем от кожуры, режем на кусочки и пюрируем блендером.
2. Клубнику режем на небольшие кусочки и добавляем к банановому пюре, тщательно перемешиваем.
3. Желфикс 2:1 смешиваем с 2 ст. л. сахара, добавляем к фруктово-ягодной смеси, тщательно перемешиваем.
4. Ставим на огонь, доводим до кипения. Добавляем оставшийся сахар и, постоянно помешивая, еще раз доводим до кипения. После чего варим 3 минуты на медленном огне.
5. Готовый джем переливаем в баночки или миску и ставим остужать в холодильник.
6. Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром.
7. Добавляем яйцо и сметану. Перемешиваем.
8. Всыпаем муку, разрыхлитель, ванильный сахар и замешиваем тесто.
9. Раскатываем из теста круг, делим на 12-16 частей.
10. На каждую выкладываем джем, заворачиваем в рогалик. Выпекаем 25 минут в заранее разогретой до 180 °С духовке. Готовые рогалики посыпаем сахарной пудрой.
