Бездрожжевая пицца с мортаделлой и страчателлой
Просто, как uno, due, tre! Пышная пицца с начинкой в итальянском стиле. Тесто приготовили бездрожжевое, на кефире
Количество порций: 1
Время приготовления: 60 мин
Ингредиенты
- Кефир 3,2% 250мл
- Масло растительное 2ст. л.
- Сахар 0.5ч. л.
- Соль 0.5ч. л.
- Мука 400г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ч. л.
- Томатный соус 3ст. л.
- Мортаделла 100г
- Сыр страчателла 120г
- Кефир 3,2% 250мл
- Яйца 1шт.
- Масло растительное 2ст. л.
- Сахар 0.5ч. л.
- Соль 0.5ч. л.
- Мука 400г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ч. л.
- Томатный соус 3ст. л.
- Мортаделла 100г
- Сыр страчателла 120г
- Базилик 1пучок
Способ приготовления
1. Кефир (250 мл) смешиваем с яйцом, растительным маслом (2 ст. л.), сахаром (1/2 ч.л.) и солью (1/2 ч. л.) до однородности.
2. Муку (400 г) смешиваем с разрыхлителем (1 ч. л.).
3. Частями вводим муку в кефирную смесь до получения однородного, немного липкого теста.
4. Смазываем руки маслом, формируем из теста шар и оставляем его 15–20 минут отдохнуть.
5. Руки смазываем маслом и распределяем тесто по силиконовому коврику, формируя бортики.
6. Смазываем основу томатным соусом (3 ст. л.). Выпекаем при 220°C 15–17 минут.
7. Мортаделлу красиво распределяем по готовой основе. Так же выкладываем страчателлу.
8. Украшаем базиликом и подаём.
9. Приятного аппетита!
