Бездрожжевая пицца с мортаделлой и страчателлой

Просто, как uno, due, tre! Пышная пицца с начинкой в итальянском стиле. Тесто приготовили бездрожжевое, на кефире

Ингредиенты

- Кефир 3,2% 250мл

- Масло растительное 2ст. л.

- Сахар 0.5ч. л.

- Соль 0.5ч. л.

- Мука 400г

- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ч. л.

- Томатный соус 3ст. л.

- Мортаделла 100г

- Сыр страчателла 120г

- Кефир 3,2% 250мл

- Яйца 1шт.

- Масло растительное 2ст. л.

- Сахар 0.5ч. л.

- Соль 0.5ч. л.

- Мука 400г

- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ч. л.

- Томатный соус 3ст. л.

- Мортаделла 100г

- Сыр страчателла 120г

- Базилик 1пучок

1. Кефир (250 мл) смешиваем с яйцом, растительным маслом (2 ст. л.), сахаром (1/2 ч.л.) и солью (1/2 ч. л.) до однородности.

2. Муку (400 г) смешиваем с разрыхлителем (1 ч. л.).

3. Частями вводим муку в кефирную смесь до получения однородного, немного липкого теста.

4. Смазываем руки маслом, формируем из теста шар и оставляем его 15–20 минут отдохнуть.

5. Руки смазываем маслом и распределяем тесто по силиконовому коврику, формируя бортики.

6. Смазываем основу томатным соусом (3 ст. л.). Выпекаем при 220°C 15–17 минут.

7. Мортаделлу красиво распределяем по готовой основе. Так же выкладываем страчателлу.

8. Украшаем базиликом и подаём.

9. Приятного аппетита!