Домашний дрожжевой хлеб
Простой рецепт белого сдобного хлеба с ароматным мякишем и вкуснейшей хрустящей корочкой!
Количество порций: 2
Время приготовления: 115 мин
Ингредиенты
- Дрожжи Dr.Bakers 7г
- Мука пшеничная 500г
- Вода 300мл
- Соль 1.5ч. л.
- Сахар 0.5ч. л.
- Масло растительное 1ч. л.
- Мука пшеничная 500г
- Дрожжи Dr.Bakers 7г
- Вода 300мл
- Сахар 0.5ч. л.
- Соль 1.5ч. л.
- Масло растительное 1ч. л.
Способ приготовления
1. Дрожжи (7 г) смешиваем с просеянной мукой (500 г) для равномерного распределения.
2. В глубокую чашу наливаем 300 мл воды (30°С), добавляем соль (1,5 ч. л.) и сахар (0,5 ч. л.).
3. Соединяем муку с водой.
4. Вымешиваем тесто до эластичного состояния около 10 минут, в конце добавляем растительное масло (1 ч. л.).
5. Формируем из теста шар, помещаем его в чистую миску, смазанную маслом, и накрываем полотенцем.
6. Даём тесту подойти в тёплом месте около 1 часа. Оно должно увеличиться в два-три раза.
7. Обминаем тесто и делим на две равные части. Из каждой части формируем круглую булку. Выкладываем заготовки на противень, накрываем полотенцем и даём подойти 20-30 минут. Делаем надрезы и отправляем в духовку. Предварительно смазываем поверхность хлеба водой.
8. Выпекаем хлеб в разогретой до 220°С духовке 20-25 минут до золотистой корочки.
9. Даём хлебу немного остыть и подаём к столу.Приятного аппетита!
