Пицца с моцареллой, томатами и базиликом
Итальянская классика: воздушное тесто и аппетитная начинка! Мы использовали моцареллу, песто, помидоры и ароматный базилик
Количество порций: 4
Время приготовления: 120 мин
Видео
Ингредиенты
- Мука 250г
- Дрожжи Dr.Bakers 0.5упаковки
- Масло оливковое 30мл
- Вода теплая 150мл
- Тёртые томаты 200г
- Масло оливковое 2ст. л.
- Соль 1щепотка
- Чеснок 1зубчик
- Итальянские травы
- Томатный соус 200г
- Соус песто 50г
- Сыр моцарелла 1шт.
На 2 шт. диаметром 20 см <br> Для тетса- Мука 250г
- Дрожжи Dr.Bakers 4г
- Соль 2г
- Масло оливковое 30мл
- Вода теплая 150мл
Для соуса- Тёртые томаты 200г
- Масло оливковое 2ст. л.
- Соль 1щепотка
- Чеснок 1зубчик
- Итальянские травыДля начинки
- Сыр моцарелла 1шт.
- Томатный соус 200г
- Соус песто 50г
Способ приготовления
1. В миске смешиваем муку (250 г), соль (2 г) и дрожжи (1/2 упаковки).
2. Вливаем оливковое масло (30 мл) и воду (150 мл).
3. Руками или миксером с насадкой «крюк» замешиваем тесто. Убираем его в тёплое место на 1 час.
4. Для соуса в сотейник выливаем тёртые томаты (200 г), оливковое масло (1–2 ст. л.), добавляем щепотку соли, чеснок (1 зубчик), итальянские травы. Ставим на огонь и увариваем до густого состояния.
5. Подошедшее тесто делим на две части. Формируем из каждой круг. Промазываем соусом.
6. Выкладываем кусочки моцареллы.
7. Выпекаем в заранее разогретой до 270°С духовке на режиме конвекции 5–7 минут на верхнем ярусе. Вынимаем, выкладываем сверху соус песто.Приятного аппетита!
8. Приятного аппетита!
