Бейгл с песто, моцареллой и томатами
Яркая идея для пикника или лёгкого ужина
Ингредиенты
- Мука 400г
- Соль 5г
- Сахар 7г
- Дрожжи Dr.Bakers 6г
- Вода 180мл
- Масло оливковое 1ст. л.
- Яйца 1шт.
- Мед, жидкий мед 1ст. л.
- Базилик 1пучок
- Чеснок 1зубчик
- Орехи грецкие 20г
- Масло оливковое
- Соль 1щепотка
Вам понадобится (для 12 шт.)Для теста
- Мука 400г
- Дрожжи Dr.Bakers 6г
- Соль 5г
- Сахар 7г
- Яйца 1шт.
- Вода 180мл
- Масло оливковое 1ст. л.
- Мед, жидкий мед 1ст. л.
Для соуса песто- Базилик 1пучок
- Чеснок 1зубчик
- Орехи грецкие 20г
- Масло оливковое
- Соль 1щепотка
Для начинки- Сыр моцарелла 1упаковка
- Помидоры черри 7шт.
- Лён-Кунжут Dr.Bakers 1упаковка
Способ приготовления
1. В чаше смешиваем муку (400 г), соль (5 г), сахар (7 г) и дрожжи (6 г).
2. Вливаем тёплую воду (180 мл), оливковое масло (1 ст. л.) и 1 яйцо.
3. Замешиваем тесто. Накрываем полотенцем или пищевой плёнкой и убираем в тёплое место.
4. Тесто должно подняться в объёме вдвое.
5. Раскатываем тесто в колбасу и делим на 12 частей (можно и на меньшее количество, в зависимости от того, какого размера булочки вы хотите).
6. Из каждого кусочка снова раскатываем колбаску и заворачиваем бубликом.
7. В кастрюле кипятим воду, добавляем туда мёд (1 ст. л.). В кипящую воду кладем бублики и варим 30 секунд.
8. Готовые бублики вынимаем и обмакиваем в посыпке «Лён-кунжут». Кладем на противень, застеленный пергаментом.
9. Выпекаем в заранее разогретой до 200°C духовке 30–35 минут, до румяного цвета.
10. Для соуса песто в блендер кладем 1 пучок базилика, 1 зубчик чеснока, 20 г орехов, оливковое масло (по вкусу) и щепотку соли. Всё взбиваем до состояния соуса.
11. Остывшие булочки разрезаем пополам. На одну половинку намазываем соус песто.
12. Выкладываем моцареллу и томаты, сверху накрываем второй половинкой бейгла.
13. Приятного аппетита!