Кокосовые шарики с творогом
Нежное и очень вкусное лакомство! Внешне напоминают конфетки «Рафаэлло», а на вкус похожи на творожные сырки.
О рецепте
Сложность: Легко
Количество порций: 18
Время приготовления: 30 минут
Видео
Ингредиенты
- Творог 9% 280г
- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers 60г
- Ванилин-интенсив Dr.Bakers 1на кончике ножа
- Кокосовая стружка Dr. Bakers 100г
- Какао-порошок Dr.Bakers 3ч. л.
- Миндаль ядра 10шт.
- Кокосовая стружка Dr. Bakers
- Творог 9% 280г
- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers 60г
- Ванилин-интенсив Dr.Bakers 1на кончике ножа
- Кокосовая стружка Dr. Bakers 100г
- Какао-порошок Dr.Bakers 3ч. л.
- Миндаль ядра 10шт.
Способ приготовления
1. Творог (280 г) при необходимости протереть через сито. Желательно использовать сухой творог однородной консистенции.
2. Добавить к творогу сахарную пудру (60 г) и ванилин (на кончике ножа). С помощью блендера протереть массу до кремообразной консистенции.
3. Добавить 100 г кокосовой стружки (оставить 2–3 ст. л. для обваливания шариков) и смешать до однородности.
4. Разделить массу на две равные части, добавить в одну часть какао (2–3 ч. л.) и тщательно перемешать.
5. Вылепить из получившихся масс шарики, внутрь белых положить очищенный от кожицы миндаль. (Заранее залить миндаль кипятком на 10 минут, слить воду, снять шкурку и просушить на сковороде.)
6. Каждый шарик обвалять в кокосовой стружке.
