Кейк-попсы “Пасхальные яйца”
Нежное бисквитное пирожное с оригинальным дизайном. Ещё больше ярких рецептов с глазурью и декором – на сайте Академии выпечки в разделе ❤️ Пасха 2023!
Этот рецепт участвует в марафоне #КуличиВеснаЛюбовь. Делайте фото, делитесь с нами и выигрывайте призы!
Количество порций: 12
Время приготовления: 130 мин
Ингредиенты
- Яйца
- Сахар 100г
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1упаковка
- Мука 100г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ч. л.
- Масло сливочное 70г
- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers 50г
- Сыр творожный 140г
- Сливки 33% 70г
Для теста- Мука 100г
- Яйца 3шт.
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ч. л.
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1упаковка
- Сахар 100г
Для крема- Сыр творожный 140г
- Сливки 33% 70мл
- Масло сливочное 70г
- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers 50г
Для декора- Глазурь сахарная белая Dr.Bakers 1упаковка
- Глазурь сахарная голубая Dr. Bakers 1упаковка
- Глазурь сахарная зеленая Dr. Bakers 1упаковка
- Глазурь сахарная желтая Dr.Bakers 1упаковка
- Глазурь со вкусом клубники Dr. Bakers 1упаковка
- Глазурь со вкусом лесных ягод 1упаковка
- Посыпка цветная Шарики Dr. Bakers 1упаковка
- Посыпка цветная Палочки Dr. Bakers 1упаковка
- Посыпка Жемчуг цветной Dr. Bakers 1упаковка
- Декор-микс Весенний Dr. Bakers 1упаковка
- Декор-микс Розовый Dr. Bakers Dr. Bakers 1упаковка
Способ приготовления
1. Для бисквита взбиваем яйца с сахаром, солью и ванильным сахаром до пышной светлой массы с помощью миксера на высоких оборотах.
2. Муку просеиваем с разрыхлителем.
3. Добавляем муку к яичной массе и аккуратно с помощью лопаточки перемешиваем до однородного состояния. Должно получиться воздушное тесто.
4. Перекладываем тесто в форму для выпечки. Подойдёт любая форма.
5. Выпекаем бисквит в духовке, разогретой до 170°С, в течение 30–35 минут. Духовку первые 25 минут не открываем, иначе бисквит осядет.
6. Для крема мягкое сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой до воздушной массы. Добавляем творожный сыр и сливки и взбиваем до однородного воздушного состояния.
7. Остывший бисквит крошим на мелкие кусочки и смешиваем с кремом.
8. Из получившейся массы лепим плотные шарики и насаживаем их на шпажку. Убираем в морозилку минимум на час.
9. Глазури разводим по инструкции. Окунаем каждое пирожное в глазурь. Даём стечь лишней глазури и выкладываем на пергамент.
10. Украшаем каждое пирожное посыпкой и оставляем до полного застывания глазури.
11. Яркое лакомство к пасхальному столу готово.
