Карамельный торт с декором из печенья
Карамельный торт с прослойкой из сливочно-творожного крема и декором в виде зайчиков #КуличиВеснаЛюбовь.
Любители сочных и влажных тортов могут равномерно пропитать бисквит смесью из 60 г варёного сгущённого молока и 120 мл молока.
Для тортика в форме диаметром 16–18 см и высотой 10–12 см
Количество порций: 1
Время приготовления: 100 мин
Ингредиенты
- Яйца 3шт.
- Сгущенное молоко вареное 570г
- Масло сливочное 150г
- Мука 270г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 2ч. л.
- Масло сливочное 150г
- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers 120г
- Ванилин-интенсив Dr.Bakers 0.25ч. л.
- Сыр творожный 500г
- Сливки 33% 200мл
Для теста- Яйца 3шт.
- Сгущенное молоко вареное 570г
- Масло сливочное 150г
- Мука 270г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 2ч. л.
Для крема- Масло сливочное 150г
- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers 120г
- Ванилин-интенсив Dr.Bakers 0.25ч. л.
- Сыр творожный 500г
- Сливки 33% 200мл
Для декора- Декор-микс Весенний Dr. Bakers 1упаковка
- Печенье 12шт.
Способ приготовления
1. Яйца слегка взбиваем, добавляем варёное сгущённое молоко и взбиваем ещё раз до однородного состояния.
2. Добавляем растопленное сливочное масло и взбиваем до однородности.
3. Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем к жидкой массе. Вымешиваем тесто.
4. 2–3 ст. л. теста распределяем на пергаменте. Для удобства рисуем круг нужного диаметра. Выпекаем коржи в разогретой до 180–200°С духовке в течение 15–20 минут. У нас получилось 6 коржей. При необходимости подрезаем края коржей, пока они ещё тёплые, и даём им полностью остыть.
5. Для крема взбиваем сливочное масло с сахарной пудрой и ванилином до воздушной светлой массы.
6. Добавляем сначала творожный сыр, а затем вливаем сливки, каждый раз взбивая до однородной массы.
7. Промазываем каждый корж кремом, при необходимости равномерно пропитываем коржи сгущёнкой с молоком.
8. Оставшимся кремом покрываем верх и бока тортика, аккуратно выравнивая со всех сторон.
9. Декорируем торт печеньем ([a=http://baking-academy.ru/pashalnaya-vypechka/pechene-paskhalnye-zaychiki-s-glazuryu/]рецепт печенья в форме зайчиков[/a]) и посыпкой.
10. Вкусный праздничный торт для большой компании готов.
